Edición 49

Emprender no solo implica desarrollar una - - mar decisiones que permitan crecer. En Diario de una fundadora, Lorena Gallar- do explora cómo las creencias persona- les, las relaciones estratégicas y el lideraz- A partir de su experiencia creando Fundado- ras y acompañando a miles de mujeres em- presarias, la autora combina psicología, de- sarrollo personal y herramientas de negocios. Publicado por Editorial Planeta en 2026, es una invitación a superar barreras internas y descubrir que el crecimiento de un emprendimiento también comienza en la mentalidad de quien lo dirige. En pleno oasis de Pica, Región de Tarapacá, el sol es mucho más que parte del paisaje: tam- bién es protagonista de la cocina. Qori Inti, el restaurante impulsado por la emprendedora ai- mara Ruth Moscoso Mamani, rescata recetas ancestrales mediante cocinas y hornos solares. Con ingredientes de la zona prepara especialida- des como la calapurca, el picante de conejo y el estofado de llamo. Su propuesta une gastronomía, identidad cultural y sustentabilidad, demostrando queuna tradición tambiénpuedeconvertirseenuna oportunidad de emprendimiento y diferenciación. Una experiencia para descubrir los sabores del norte chileno desde una mirada innovadora. QORI INTI: LOS SABORES QUE NACEN DEL SOL DIARIO DE UNA FUNDADORA LIBROS COMIDA Dónde comprar: Contrapunto y Feria Chilena del Libro. Versión digital: Planeta eBooks. Instagram de la autora: @loregallardo.oficial Visítalos: Av. General Ibáñez 962, Pica, Región de Tarapacá. Horario publicado: martes a jueves, 10:00 a 18:00; viernes a domingo, 09:00 a 19:00; lunes cerrado. Teléfono: +56 9 6915 6695 . Web y reservas: qoriinti.cl y reservas en línea. Instagram: @qoriintipica.